Ihr Restaurant der besonderen Art

Kaminstube Wismar

Liebe Gäste,

an folgenden Tagen bleibt die Kaminstube geschlossen:
07.07. / 08.07. / 09.09. / 25.09. / Urlaub: 01.01. - 06.01.2024

Wir sagen Danke und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen.

Herzlich Willkommen

...in der Kaminstube Wismar, dem etwas anderen Restaurant.

Bei uns stehen der Gast und die Qualität unserer Produkte im Mittelpunkt unseres Handelns. Anders - eigenständig und damit außergewöhnlich vielfältig und authentisch - ist das Konzept von Küchenchef Christian Gursupp. Jahrelange Erfahrung in renommierten Gastronomiebetrieben unterschiedlichster Couleur haben seinen Kochstil geprägt. Die stetig wachsende Speisekarte zeigt eine Symbiose aus europäisch-mediterraner Küche, erweitert um spritzige Crossover-Kreationen.

Im Herzen der historischen Altstadt von Wismar gelegen, lädt die Kaminstube in gemütlicher und charmanter Atmosphäre zu einer kulinarischen Reise ein.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Speisekarte

Vorspeisen

Kürbis-Kokus-Chili-Suppe
Garnelenspieß

Pumpkin cocos chili soup
shrimp skewer

12 €

Gebratenes Makrelenfilet
Shiitake düxel | Yoghurt | Petersilienöl | Wildkräutersalat

Fried mackerel fillet
shiitake düxel | parsley oil | wild herbs salad

17 €

Geräucherter Lammrücken
Rote Bete | Schafskäse | Steinpilz

Smoked rack of lamb
beetroot | sheep cheese | mushroom

18 €

Bunter Wildkräutersalat mit Spargel
Karamellisierter Ziegenkäse | Rote Bete | Schinken

Mixed wild herbs salad with asparagus
caramelized goat cheese | beetroot | bacon

16 €

Fisch

Süßwasserbarschfilet
Kürbispüree | Steinpilze | Sellerieschaum

Freshwater bass fillet
pumpkin puree | porcini mushrooms | celery foam

28 €

Doraden-Filet
Ratatouille | Rosmarinkartoffeln | Petersilienschaum

Sea bream fillet
rosmary potatoes | parsley foam

28 €

Rotbarsch-Filet
Kohlrabi-Kartoffel-Ragout | Pfifferlinge

Redfish fillet
cabbage turnip-potato-ragout | chanterelle

28 €

Fleisch

Australisches Grain Fed Beef
Pfifferlinge | getrüffeltes Püree

Australien grain fed beef
chanterelle | truffled puree

37 €

Karree von Duke of Berkshire Schwein
Steinpilze | Kartoffel-Kohlrabi-Ragout

Loin of Duke of Berkshire pork
porcini mushrooms | cabbage turnip-potato-ragout

31 €

Geschmorte Rinderbacke
Pfifferlinge | Kürbispüree | Parmesan

Braised  beef cheek
chanterelle | pumkin puree | Parmesan

29 €

Maishähnchenbrust
Kürbispüree | Pfifferlinge | Petersilienpesto

Corn chicken breast
pumpkin pure | chanterelle | parsley pesto

27 €

Wir bieten keine veganen Gerichte an und behalten uns vor einzelne Komponenten aufgrund von Lieferengpässen oder nicht ausreichender Qualität auszutauschen.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an.

Impressionen

Das sagen unsere Gäste

Sehr gemütlich, sehr nette,  ausgesprochen aufmerksame, dennoch zurückhaltende Bedienung. Das Essen war sehr lecker und auch fürs Auge sehr schön angerichtet. Wir waren rundum sehr zufrieden. Es war ein entspannter Abend bei gemütlichem Ambiente. Wir wissen, wo wir im nächsten Urlaub in Wismar Plätze reservieren. Ein großes Dankeschön an Küche und Service.

Ein kleines, sehr feines, freundliches, fast familär anmutendes Restaurant. Das Essen war außerordentlich lecker und liebevoll angerichtet.  Der Service sehr aufmerksam und freundlich.  Vielen Dank für dieses schöne Erlebnis! Wir kommen definitiv wieder!

Die Kaminstube ist sehr gemütlich. Wohlfühlfaktor ist sehr hoch. Dazu kommt das freundliche und aufmerksame Personal. Wir hatten das drei Gänge Menü und waren vom ersten Gang bis zum letzten begeistert. Es war ein Geschmackserlebnis und wie Rossini sagen würde Gaumensex.

Dankeschön Kaminstube

Ein tolles Lokal. Wer mal etwas andere Küche kosten möchte, ist hier genau richtig. Gehobene Klasse würde ich da schon sagen. Kostet natürlich auch etwas mehr, aber es lohnt sich! Wir hatten ein vier-Gänge-Menü und wurden nicht enttäuscht!

Absolut empfehlenswert. Das Dinner war eine Überraschung für eine sehr gute Freundin zum Geburtstag. Der Tisch wurde im Vorfeld besonders hergerichtet und ein kleiner Blumenstrauß beschafft. Das Essen war vorzüglich und die Bedienung freundlich, aufmerksam aber zurückhaltend. Sehr gemütliches Ambiente.

Eine mehr als zu empfehlende Gaststätte. Es ist immer wieder ein kulinarisches Erlebnis was da aus der Küche serviert wird. Das Personal freundlich und kompetent. Hier stimmt das Preis Leistungsverhältnis. Sehr gutes Team. Weiter so.

Catering

Das Leben besticht durch zahlreiche Feste und Anlässe, welche angemessen und gebührend gefeiert werden möchten. Besondere Momente erfordern besondere Ideen. Bei der Zusammenstellung unseres Caterings, legen wir größten Wert auf frische Zutaten bester Qualität. Nutzen Sie unseren Catering-Service und verlassen Sie sich auf die Expertise und Kreativität unseres Teams.

Weitere Informationen zu unseren individuellen Angeboten erhalten Sie gerne auf Anfrage.

Cateringservice anfragen

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2.) Ihr Catering

Wir sind für Sie da

Anschrift

Kaminstube Wismar
Bademutterstraße 19
23966 Wismar

Reservierung

Tischreservierungen unter:

03841 - 32 88 340

Standort

Hier finden Sie unseren Standort bei Google Maps.

Öffnungszeiten

Montag - Samstag
Warme Küche: 17.30 - 21.30 Uhr
Restaurant: 17.30 - 22.30 Uhr

Mittags auf Anfrage (ab 3-Gang-Menü)
Mo - Sa ab 15 Personen

Sonntag: Ruhetag

Gutschein

Gutscheine gibt es bei uns im Restaurant oder als digitalen Gutschein zum Selbstausdrucken. Schreibt uns einfach eine E-Mail:

Hundeverbot im Restaurant

Sehr geehrte Gäste und Hundebesitzer, wir bitten Sie, auf die Einhaltung der Hygienevorschriften, die Gefährdung von Asthmatikern und die erhöhte Unfallgefahr Rücksicht zu nehmen und Ihren Vierbeiner draußen oder zu Hause zu lassen.