Liebe Gäste,
an folgenden Tagen bleibt die Kaminstube geschlossen:
24.02.2026 | 16.03.2026 bis 31.03.2026 | 01.06.2026
12.06.2026 bis 30.06.2026 | 29.08.2026
Wir sagen Danke und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen.
Herzlich Willkommen
...in der Kaminstube Wismar, dem etwas anderen Restaurant.
Bei uns stehen der Gast und die Qualität unserer Produkte im Mittelpunkt unseres Handelns. Anders - eigenständig und damit außergewöhnlich vielfältig und authentisch - ist das Konzept von Küchenchef Christian Gursupp. Jahrelange Erfahrung in renommierten Gastronomiebetrieben unterschiedlichster Couleur haben seinen Kochstil geprägt. Die stetig wachsende Speisekarte zeigt eine Symbiose aus europäisch-mediterraner Küche, erweitert um spritzige Crossover-Kreationen.
Im Herzen der historischen Altstadt von Wismar gelegen, lädt die Kaminstube in gemütlicher und charmanter Atmosphäre zu einer kulinarischen Reise ein.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Speisekarte
Vorspeisen
Bärlauch-Cremesuppe
Parmaschinken | Kräutercroutons
Wild garlic cream soup
parma ham | herb croutons
12 €
Burrata
warme Tomaten | Spargel | Parmaschinken | Basilikum
Burrata
warm tomatoes | Asparagus | parma ham | basil
16 €
Wildkräutersalat
Karamellisierter Ziegenkäse | Spargel | Parmaschinken
Mixed wild herbs salad
caramelized goat cheese | asparagus | parma ham
16 €
Rauchlachs
Apfel-Radieschen-Salat | Creme fraiche
Smoked salmo
apple radish salad | creme fraiche
16 €
Fisch
Lasagne vom Saibling
Spinat | Champignons | Bechamel
Lasagne from char
spinach | moshrooms | bechamel
22 €
Skrei-Filet
Spargel | wilder Brokkoli | Bärlauchpürree
Skrei fillet
asparagus | wild broccoli | wild garlic puree
32 €
Schwertfischsteak
grünes Gemüse | Kräuteröl | Rosmarinkartoffeln
Swordfish steak
green vegetables | herbal oil | rosmary potatoes
32 €
Fleisch
Kalbsfilet
Spargel | wilder Brokkoli | Gnocchi
Veal fillet
Asparagus | wild broccoli | gnocchi
36 €
Entrecôte, Mixed Wagyu
Protweinzwiebeln | Bärlauchbutter | Rosmarinkartoffeln
Entrecôte mixed wagyu
port wine onions | wild garlic butter | rosmary potatoes
39 €
Gebratener Lammrücken
Ratatouille Gemüse | Bärlauchpüree
Roasted saddle of lamb
ratatouille vegetables | wild garlic puree
35 €
Geschmorte Iberico-Schweinebacke
Grüner Spargel | Trüffelrisotto
Braised Iberico pork cheek
green asparagus | truffle risotto
34 €
Vegetarisch
Tagliatelle
Bärlauch | karamellisierter Ziegenkäse
Tagliatelle
wild garlic | caramelized goat cheese
21 €
Dessert
Pistazien-Riegel
Himbeer-Joghurt-Eis
Pistachio bars
raspberry yogurt ice cream
14 €
Creme-Brulee von weißer Schokolade
frische Beerenfrüchte | Macaron
Creme brulee of white chocolate
berries | macaron
10 €
Wir bieten keine veganen Gerichte an und behalten uns vor einzelne Komponenten aufgrund von Lieferengpässen oder nicht ausreichender Qualität auszutauschen.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an.
Impressionen
Das sagen unsere Gäste
Catering
Das Leben besticht durch zahlreiche Feste und Anlässe, welche angemessen und gebührend gefeiert werden möchten. Besondere Momente erfordern besondere Ideen. Bei der Zusammenstellung unseres Caterings, legen wir größten Wert auf frische Zutaten bester Qualität. Nutzen Sie unseren Catering-Service und verlassen Sie sich auf die Expertise und Kreativität unseres Teams.
Weitere Informationen zu unseren individuellen Angeboten erhalten Sie gerne auf Anfrage.
Cateringservice anfragen
Wir sind für Sie da
Standort
Hier finden Sie unseren Standort bei Google Maps.
Standort