Liebe Gäste,
an folgenden Tagen bleibt die Kaminstube geschlossen:
Urlaub: 09.06. - 01.07.2025
Tätowierte gegen Krebs: 30.08.2025
Wir sagen Danke und freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen.
Herzlich Willkommen
...in der Kaminstube Wismar, dem etwas anderen Restaurant.
Bei uns stehen der Gast und die Qualität unserer Produkte im Mittelpunkt unseres Handelns. Anders - eigenständig und damit außergewöhnlich vielfältig und authentisch - ist das Konzept von Küchenchef Christian Gursupp. Jahrelange Erfahrung in renommierten Gastronomiebetrieben unterschiedlichster Couleur haben seinen Kochstil geprägt. Die stetig wachsende Speisekarte zeigt eine Symbiose aus europäisch-mediterraner Küche, erweitert um spritzige Crossover-Kreationen.
Im Herzen der historischen Altstadt von Wismar gelegen, lädt die Kaminstube in gemütlicher und charmanter Atmosphäre zu einer kulinarischen Reise ein.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Speisekarte
Vorspeisen
Bärlauch-Cremesuppe
Teriyaki-Garnele
Wild garlic cream soup
triyaki shrimp
12 €
Burrata Mozarella
Honigtomaten | Spargel | Basilikumpesto
Burrata mazarella
honey tomatoes | asparagus | basil pesto
14 €
Wildkräutersalat
Karamellisierter Ziegenkäse | Rote Bete | Nüsse | Parmaschinken
Mixed wild herbs salad
caramelized goat cheese | beetroots | nuts | parma ham
16 €
Garnelen in Vanille-Chili-Butter
Spargel-Wakame-Salat | Spargel
Shrimps in vanilla chili butter
asparagus wakame salad | asparagus
17 €
Fisch
Seehecht-Filet
Rahm-Sauerkraut | Chorizo | Kartoffelstampf
Hake fillet
creamed sauerkraut | chorizo | mashed potatoes
29 €
Skrei-Filet
Balsamico-Linsen | grüner Spargel
Skrei fillet
balsamic lentils | green asparagus
33 €
Seeteufel-Filet
Parmaschinken | Graupenrisotto | Spargel und Bärlauch
Monkfish fillet
pearl barley risotto | asparagus and wild garlic
34 €
Fleisch
Entrécote vom Weiderind
Rosmarinkartoffeln | Spargel
Entrécote from pasture beef
asparagus | rosmary potatoes
36 €
Karree vom Duke of Berkshire
Ratatouille | Bärlauch-GnocchiasparagusRotweinjus
Karree from Duke of Berkshire
ratatouilleasparaguswild garlic gnocchis | Red wine jus
34 €
Maishähnchenbrust
Teriyaki | Asia-Curry-Risottoasparagus | Erdnuss-Kokos-Sauce
Corn-fed chicken breast
teriyaki | asia curry risotto | peanut coconut sauce
31 €
Geschmorter Rinderbraten
(Regionales Angusrind)
Bärlauchpürree | Kohlrabi
Braised roast beef
wild garlic puree | turnip cabbage
32 €
Vegetarisch
Spinat-Gnocchis
Parmesan
Spinach gnocchis
parmesan
21 €
Dessert
Weißes Schokoladen-Marillen-Törtchen
Erdbeersorbet
White chocolate apricot tart
Strawberry sorbet
14 €
Creme-Brulee von weißer Schokolade
frische Beerenfrüchte | Macaron
Creme brulee of white chocolate
berries | macaron
10 €
Wir bieten keine veganen Gerichte an und behalten uns vor einzelne Komponenten aufgrund von Lieferengpässen oder nicht ausreichender Qualität auszutauschen.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an.
Impressionen
Das sagen unsere Gäste
Catering
Das Leben besticht durch zahlreiche Feste und Anlässe, welche angemessen und gebührend gefeiert werden möchten. Besondere Momente erfordern besondere Ideen. Bei der Zusammenstellung unseres Caterings, legen wir größten Wert auf frische Zutaten bester Qualität. Nutzen Sie unseren Catering-Service und verlassen Sie sich auf die Expertise und Kreativität unseres Teams.
Weitere Informationen zu unseren individuellen Angeboten erhalten Sie gerne auf Anfrage.
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